笋干焖鸭

1、将鸭切件。

2、笋干用水发好。

3、冬菇用水发好。

4、起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒。

5、下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。

6、下笋干，冬菇，姜。

7、炒匀。

8、加入适量的水烧开，加点盐调味，文火慢炖。

9、鸭子炖软后，大火将汁液收少一些。

10、出锅。