广东白斩鸡的做法

1、三黄鸡洗净去掉鸡pp，脚塞进肚子里面 切几片姜塞进肚子去腥

3、提前准备一盆冰水 将定型的鸡放进去冰半小时 这样肉质更紧致Q弾 后面蒸的时候皮不容易破

5、再放入冰水浸泡一遍十五分钟 口感会更好

7、然后加适量生抽 香油 香醋

9、切块装盘