1、猪里脊肉、鸡蛋、食用油、香葱、生姜、十三香调料粉、孜然、食用精盐、鸡精、蚝油、面粉和水，备用。
2、猪里脊肉切成长3公分的肉段，生姜切片、香葱切段。
1、把切好的姜片、葱段、十三香调料粉、孜然粒、蚝油、精盐和鸡精拌入猪里脊肉中。
2、拌喂均匀后，腌制20分钟左右。
1、鸡蛋打入盆中，用搅拌器搅拌均匀。
2、加入面粉制作成稀面浆，再把腌制好的猪里脊肉挂上浆。
1、锅烧热，放入食用油，大火烧至六、七分热。
2、把挂浆的猪里脊肉放入热油中，进行初炸。
3、待材料炸成形状后，捞出。
4、待油温升到七分热时，再次把里脊肉放入油锅中。待材料炸成金黄色了，捞出装盘。这样干炸里脊肉就做好了，跟我去尝一尝吧。
