【无油经典配方】无油可可蛋糕

 时间:2025-01-10 02:41:07

1、备好食材:高筋面粉同可可粉混合,鸡蛋同细砂糖混合,备好牛奶,6连杯不粘方形模;

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2、高筋面粉同可可粉混合过筛;

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3、烧一锅温水,待水温到不烫手时,将蛋盆放在温水里;

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4、隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的8字;

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5、牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速翻拌均匀;

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6、倒入部分高筋面粉、可可粉;

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7、用刮刀迅速地上下翻拌均匀;然后倒入剩下的粉类,继续翻拌均匀;

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8、6连杯不粘方形模不用抹油;如果是其他模具,建议抹点黄油,防粘;

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9、倒入可可面糊8分满,轻轻在桌上震几下;

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10、烤箱上下火180度预热,时间设置为20分钟;

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11、将模具放在烤箱中层,烤20分钟;

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12、程序结束后,将模具取出,无油可可蛋糕就做好了。

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