做出可口的家常菜肉末豆角

 时间:2024-11-08 10:12:53

1、猪肉冲洗干净沥干水份,豆角掐掉两头的筋后清洗干净

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2、豆角切小丁

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3、肥肉切小丁,瘦肉切肉末加耗油拌均匀腌制3分钟左右

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4、锅里烧水,水烧开后放入豆角焯水至6成熟捞出,立即过冷水再沥干水份

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5、肥肉丁下锅小火慢慢煸炒

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6、水份炒干、表面出现微黄时加入花椒和少许食一起翻炒

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7、炒出花椒的香味后,放入豆角,加入适量盐一起翻炒

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8、待盐与豆角充分混合后,加入肉末、剁椒一起快速翻炒,等肉末炒至变色后关火出锅

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