酸辣土豆片的做法

1、把土豆清洗干净，削皮之后切成薄片。

2、锅中倒水，把土豆片倒入水中煮至断生。

3、煮好的土豆片捞出来，放入冷水中，过凉再捞出来，沥干水分备用。

4、将葱花，蒜末，小米椒，辣椒粉，孜然粒全部放入碗中混合一起备用。

5、锅中添加一大勺食用油，烧热油，热之后淋入调味料的碗中爆出香味。

6、继续添加醋，蚝油，糖，盐，芝麻油，生抽和香菜搅拌均匀。

7、然后把酱汁均匀浇在土豆片上面，带上一次性手套抓拌均匀即可。