皮蛋豆腐的做法

1、把榨菜切碎待用

2、用刀轻轻的在盒子底部四个角，切一个小口，在切口处轻轻的吹口气，这样豆腐容易倒出来，而且完整不会碎，将倒出来的豆腐从中间一切二

3、将每条豆腐，切成长方形6块，切好摆放盘中

4、切皮蛋

5、把切好皮蛋摆放在豆腐上

6、准备葱花胡萝卜粒

7、取50ml蒸鱼豉油倒入盘中，滴上少许麻，油辣油，撒上切好的葱花胡萝卜粒即可