香辣刀子鱼的加常做法

1、首先把刀子鱼内脏清理干净，小米辣、蒜米、姜片、香葱准备好。

2、热锅下1大勺猪油，猪油炸食物比较香，把刀子鱼摆到锅里用小火炸煎。

3、炸5分钟左右把鱼翻转再继续炸，炸至两面焦黄色铲上碟子。

4、再开火下油，放蒜米、姜片、小米辣进去爆出味来。

5、然后刀子鱼回锅，加适量的生抽、料酒。

6、撒香葱进去盖上盖子小火焗1分钟左右，然后打开翻炒一下就可以出锅了。