蒲公英怎么做菜

1、将蒲公英仔细清洗干净。

2、入开水锅焯烫两分钟，撒点盐。

3、捞出控干水，切碎。

4、取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均。

5、再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油（不爱吃太重的花椒，就只用油），蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了。

6、锅烧热，倒点油沾满整个锅底，舀上一大勺面糊，摊平。

7、一面煎黄，翻面煎另一面，逐个煎好全部。