如何品鉴红酒

 时间:2024-10-17 23:20:50

1、视觉:手持酒杯杯脚以45度角,在合适的距离下摇动酒杯,观察酒液在杯壁上流动的状态、酒的清澈度、色泽和强烈程度。

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2、嗅觉:将酒倒入杯中静止下来进行初次闻香,摇杯后再次闻香。

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3、味觉:喝入适量的酒,最好布满整个口腔,用舌头对酒进行充分的搅动来体会酒的结构和香气,将酒喝下后体味后味的长短。

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4、温馨提示:品鉴红酒时通常选用的酒杯有波尔多酒杯、花球杯、巴黎高脚杯和阿尔萨斯酒杯等。

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