凉菜肉冒怎么做好吃

1、先把猪肉切成丁，放一勺蚝油，一勺生粉，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟。

2、再把青瓜打成丝，刀工好的话也可以自己切，我中午做饭总是时间特别的紧张，所以就偷懒就快了。

3、再把胡萝卜打丝放在开水中焯一分钟，豆腐皮也切丝焯下水，二样控干水份放在一个盘子里。

4、再来调制少量酱料。用剁椒，白糖，香醋 ，酱油调制而成。

5、最后来炒肉肉，要用大火爆炒至猪肉变成白色了就把酱料倒下去，转中火烧滚。

6、最后把酱好的猪肉铲出来放在所有菜菜上面，这道菜到此完工。