1、准备工作：1、将三碗面和开水用筷子搅拌在一起，揉成面团，放在盆内备用。2、将白菜、猪肉、木耳分别剁碎，放在不同的容器里。3、锅内倒入半碗食用油，放入花椒、八角，将油烧热。
2、将切好的猪肉放在盆内，倒入热油和葱段搅拌。在放入食用盐、酱油、五香粉。（根据个人口味掌握调料的多少）2、接着放入白菜和木耳，再次搅拌。现在饺子馅的部分已经准备完成。
3、将面揉成长条，粗细大约直径3厘米，切成3乘3厘米的小段。撒上面粉，用擀面杖擀出圆形饺子皮。
4、将适量调好的馅料放入饺子皮的正中央，两只手同时按住饺子顶端，压实。这样一个饺子就包好了。
5、重复3和4的步骤，直至所有饺子都包完。烧开一锅水，将饺子倒入锅中，直至所有饺子都圆滚滚的漂浮在水面上就是饺子熟透了，可以出锅了。
6、准备一个小蝶，放入蒜末和酱油、醋作为调料。饺子粘调料吃味道更美。
