1、 预热烤箱至100度至110度（根据不同烤箱，会有一定温差）。准备食材。
2、 訇咀喃谆将蛋白倒入到一个干净的搅拌碗中。一定要确保搅拌碗是干净，没有一丝油和水分。可以用厨房纸巾蘸上白醋擦拭整个搅拌碗，不要忘了还有打蛋器。
4、 用电动打蛋器开始打发蛋白，当蛋白开始变成雪白色，1勺1勺得慢慢加入白糖，直到蛋白已经被打至干性/硬性发泡。
5、在烤盘上铺上一张烘培油纸。
6、 用两个勺子将打发好的蛋白糖转移到培油纸上，或者可以用裱花袋将蛋白糖挤出自己满意的形状。放入烤箱考60分钟。
7、用果酱装饰一下。
