酱香鸭的做法

 时间:2024-10-13 06:12:52

1、新鲜鸭子洗净,改刀剁块,准备葱姜蒜若干

酱香鸭的做法

2、起锅烧水,加姜片白酒,鸭肉凉水下锅,开锅撇去浮沫

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3、准备高压锅,鸭肉下锅,按照配料表加葱姜蒜 ,豆瓣酱,酱油,老抽 蚝油 盐

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4、所有香料和冰糖下锅,倒啤酒一瓶,加水没过鸭肉

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5、大火烧开转小火,压15-20分钟,鸭肉换盛到炒锅,开大火收汁

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6、剩下少部分汤汁的时候,水淀粉勾芡,轻轻翻拌一下。酱香浓郁,滋味醇厚,即刻享用

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