大蒜怎样看是发芽蒜

1、大蒜在盛产的时候都是鲜蒜，都是不辣的蒜，只有将新蒜晒后变外皮干后蒜才有辣味。

2、晒干后的大蒜的根是往里凹的，外表皮的有一层干膜包围着。

3、好的大蒜的颜色有紫皮色，有白色，都是将蒜瓣紧紧的包裹一起。

4、要发芽的大蒜和没有发芽的大蒜的外皮是不一样的，要发芽的大蒜就比没有发芽的大蒜要大。

5、要发芽的大蒜的蒜瓣都在蒜皮里面顶出一尖，还没有破皮。

6、没有发芽的大蒜蒜瓣是聚集在中心的。所以，买大蒜的时候就要一头一头大蒜来看挑选好的大蒜。