老年人怎样用刀切出均匀的青梗菜段

1、将买回来的青梗菜用水清洗干净后放在菜板上。

2、用手将青梗菜码好，

3、右手握刀，左手按住青梗菜，

4、右手有节奏的下刀，左手配合右手也是有节奏的向后退【左手指背要紧靠在刀背上】。

5、在右手和左手的配合下，青梗菜就用刀切成均匀的段。

6、将青梗菜段用瓷盘盛上备用。