老北京小吊梨汤的做法

 时间:2026-05-04 05:22:23

1、准备好所有需要用到的材料。我这次用了2个雪花梨。冰糖可以根据自己的喜好增减。

老北京小吊梨汤的做法

2、银耳提前1小时就用清水泡发。

老北京小吊梨汤的做法

3、这是泡发好后的银耳。

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4、梨子用盐水泡陵怕一会后,再用盐搓洗干净。

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5、先把清水大火煮开。

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6、然后把把刚刚煮开的水倒入银耳中,然后盖上盖子焖10分钟左右,这样是为了帮助银耳尽快出胶,煮的时候不需要太长时间了。

老北京小吊梨汤的做法

7、然后把梨削皮,并切小块,梨子皮要留下子皮,这是煮好梨汤的关键,能够使得汤央块劣汁浓稠清润颜色更深。

老北京小吊梨汤的做法

8、银耳焖10分钟后,就还用这个水来煮。把梨子块,梨子皮全部倒入锅中,再放入冰糖和话梅,再撒一把枸杞。转小火熬煮

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9、大火煮开后转小火进行熬煮,水位下去三分之一就可以了,大概半小时左右。梨子银耳都是可以吃掉的。

老北京小吊梨汤的做法

10、润肺清火撤诸的小吊梨汤就做好啦,真的很好喝哦。

老北京小吊梨汤的做法

11、成品图

老北京小吊梨汤的做法

12、成品图

老北京小吊梨汤的做法

13、成品图

老北京小吊梨汤的做法

14、成品图

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