川味凉面的家常做法

 时间:2024-10-30 12:07:01

1、圆面条上锅蒸15分钟

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2、准备主要食材长豆角,红辣椒,青小尖椒,绿豆芽,生菜,肉,配料蒜,姜,葱。

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3、肉剁成肉末,烧开水,水开后,放入绿豆芽(烫半分钟,捞出,过一下凉开水备用),蒸好的面条倒开水中煮(2分钟,捞出,过一下凉开水备用)

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4、热锅放入油,油热后先炒肉末(宅烀佑狻炒熟后备用),锅中再放入油,(炒香葱,姜,蒜),放入豆角翻炒后依次倒入,(红辣椒,青尖椒,肉末,倒入适量的水),快熟的时候放豆芽翻炒,放入适量的盐,生抽,鸡精。

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5、关火后放入面条,拌均匀。

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6、美味出炉,装盘后,撒上切好的生菜或者香菜末。

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