鲜肉粽的做法

 时间:2024-10-21 19:57:25

1、粽叶洗净备用

鲜肉粽的做法

2、五花肉切成丁(大小随意)

鲜肉粽的做法

3、把材料1的调料全部和五花肉一起拌匀腌制4小时以上放冰箱冷藏备用(过夜更好)

鲜肉粽的做法

4、糯米淘洗干净后泡水三小时备用 泡好的糯米沥干水分把材料2的调味料拌进去,拌匀之后可以沾一点汤汁尝尝够不够咸,根据个人口味来哦

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5、所有材料准备齐全就可以开始包了

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6、首先取两张粽叶,两头正反相叠,光滑的那面朝上

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7、粽叶的一头向里弯曲成漏斗的形状(下面不要漏哦)

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8、把糯米舀一小勺把“漏斗”的尖尖填满加一块腌制好的肉肉放进去,然后上面用糯米盖起来

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9、罐好的样子就是这样,刚开始不会包的小伙伴可以不要填的太满

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10、用没有糯米的那一头弯过来再把多余的叶子包住,再用绑绳绑牢(我用的是棕树的叶子,没有的也可以用绳子代替)

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11、我用高压锅煮的,上气再煮5分钟焖一个晚上味道更香浓软糯,心急的也可以等高压锅自然冷却后就开吃

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12、这款鲜肉粽的材料大概可以包35个左右 大小不一,个数也不一哦!

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