不和面就能做的层层酥脆金丝饼

1、分离好蛋清。

2、往锅内烧水，烧开后放入挂面，煮至6分熟即可捞出；捞出的挂面过凉水，过水后的挂面控干水份。

3、控干水份的挂面加入之前准备好的蛋清中；再依次加入五香粉、胡椒粉和适量的盐，轻轻搅拌均匀。

4、往锅内加入适量的油放入挂面，按照图中做好造型；再把之前准备好的蛋黄依次加入做好的造型中间。

5、一面煎至金黄即可翻面，继续煎至熟即可出锅。

6、也可以用蛋液加其它辅料做馅，如我现在加的是火腿。按照前面一样摆好造型倒入调好的蛋黄馅煎熟至两面金黄即可出锅。