虾皮拌萝卜丝

1、虾皮洗净，在开水中浸泡8分钟。

2、入油锅小火烘干至脆香。

3、萝卜洗净切丝，用适量盐拌匀萝下丝，腌制5分钟。

4、腌好的萝卜丝挤去水分。

5、添加白糖、味精、香醋拌匀。

6、香油加入热锅。

7、下入花椒小火炸香。

8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上。

9、撒上葱花和香菜碎拌匀。

10、撒上虾皮即可。

11、成品如下。