不是只有清朝有这个规矩。
古代皇帝历来有“食不过三”规定，意思就是在用膳的过程当中无论是哪道菜，都不能吃超过三次，倘若哪位皇帝不依旧历，吃了四口，那这几道菜几个月都不会呈上来了。
为的就是防止有心人打探皇帝的喜好，在上面做手脚。由此可以看出，皇帝不仅在国家大权上无法为所欲为，似乎连自己的衣食住行也无法自己决定。
吃菜不许过三匙
清朝末代皇帝溥仪也在《我的前半生》中回忆道：“我每天用餐，每顿饭都有几十道菜，无论哪道菜，即使在可口，也不能连吃三口，这是老祖宗传下来的家规，叫作‘吃菜不许过三匙’”。
并且，皇帝在吃饭是不能说话的，所以皇帝吃饭全凭侍膳太监的眼力。皇帝的眼睛瞧到了哪个菜，侍膳太监就要赶紧的把哪道菜放到皇帝的面前。
并且，侍膳太监不许献殷勤，比如说“这道菜味道好，您尝尝”等等的话语是不被允许的。
在宫廷中把这叫做“伴膳不劝膳，菜不过三口”。
