泡茶时如何正确把握投茶量

 时间:2024-10-13 09:35:12


导读:很多新茶友会在董董微信(dydy880)问,在泡茶的时候,应盐淬芪求该放多少茶才合适。事实上正确把握投茶量是个技术活,但在我们经过长久的经验积累之前,还是需要讲讲投茶量这个话题。投茶量的多少需要根据茶叶的性质,泡茶用的茶具。本文就以普洱茶和滇红茶为例,对投茶量的把握进行简单论述。

泡茶时如何正确把握投茶量

中品紫砂壶。普洱茶生茶,通常1:50的茶与水比例。7人以内喝茶,要使得茶汤适口,投茶量在7克左右为佳。普洱茶熟茶,茶水比例1︰40。普洱熟茶较耐泡,要想茶汤味浓可投茶10克,要是浓淡相宜投茶8克即可。平时“南茗佳人”六七个小伙伴一起喝茶时,我们都是以7克为准。

2、盖碗

盖碗常用的有中号盖碗和大号盖碗,材质多为瓷。中号盖碗容积为120——180ml,大号盖碗容积为250ml。

泡茶时如何正确把握投茶量

滇红茶用中号白瓷盖碗冲泡,其一是可闻到那醉人的蜜香、花香,其二是可很好的控制出汤时间。滇红茶属前发酵茶,茶质已被全部激发出来,故投茶量一般在5克左右。多了茶汤太浓,少了茶汤太淡,刚刚好方可品其真味。

综上所述,投茶量根据喝茶人数、茶的性质、水温、泡茶器具容量来定。本文以普洱茶和滇红茶这两种茶,和大家分享,希望能给正在学习泡茶的茶友一点建议。

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