凉拌毛豆的简单做法

1、先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味

2、起锅烧一锅热水，水里加入适量的盐和少许食用油，水烧开以后将毛豆煮熟

3、煮好的毛豆捞起，冲一下凉开水，最后沥水备用

4、生姜去皮切丝，大蒜去皮切末，小米辣洗干净切段，生抽、香醋和老抽放在小碗中。另一个碗装入白糖，香油，花椒粉和辣椒粉，小火烧热油，将油淋在花椒粉等碗中

5、开始凉拌，先加入生抽等调味料，用筷子上下拌匀。

6、再加上大蒜生姜，淋上辣椒油，撒上小米辣，翻拌好了就可以上桌开吃了

7、做好的凉拌毛豆吃起来口感是非常香脆可口的