东北糖蒜腌制方法

1、将新鲜大蒜剥皮洗净，并将蒜头切掉，然后进行晾晒，直至水分晒干为止。

2、将晒干的大蒜放入准备好的密封容器中去，最好是玻璃制品。然后依次放入食材，萝卜干，榨菜，香菜的放入量由个人喜好而定。

3、接下来放作料，缓慢倒入米醋或陈醋，切记要倒到拧盖时候不会溢出的过满状态。然后根据个人口味放入白砂糖，味精，食用盐等。拿起筷子轻轻搅拌均匀，使这些佐料充分融入醋中。

1、最后拧紧盖子，放到阴凉避光处，每3天搅拌一次，最后密封10天左右便可食用。