怎么做尖椒回锅肉

1、将姜、蒜切成末备用；尖椒切好。

2、将五花肉煮成八分熟，切成片状。

3、在锅中倒入少许油，八分热的时候，倒入肉片，炒至肉色金黄，将多余的油舀出。

4、加入酱少许，翻炒均匀，倒入姜末、蒜末，翻炒至有蒜香。

5、加入尖椒，翻炒至辣味飘出。

6、加入盐、鸡精、糖及老抽，翻炒均匀，即可出锅。