青辣椒炒油豆皮

1、将干油豆皮泡水里十分钟左右，青辣椒洗净去籽

2、将青辣椒切成长条状，油豆皮切成丝，香葱切好。（喜欢吃辣的朋友还可以切两个干的红辣椒）

3、锅里油温烧至七成热，加入葱花爆香。

4、先将青辣椒放入锅里翻炒30秒左右，再将油豆皮放入翻炒一分钟左右，加入适量盐、糖、生抽、耗油，翻炒均匀后即可出锅。