泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋

1、将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟，最好煮的时间不要过短，太嫩不大好剥壳

2、将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳，沥干水

3、起油锅，放入适量油，烧至5.6分热，下鹌鹑蛋

4、将鹌鹑蛋炸至虎皮状

5、将油锅中的油盛起，留一小口，倒入泰式甜辣酱和番茄沙司，加少许盐调味，稍许翻炒至粘稠状

6、下鹌鹑蛋，翻炒均匀

7、出锅前撒少许白芝麻点缀