如何做可乐鸡

1、剁好鸡块，清洗干净，在开水里焯一下，去除多余油脂。

2、洋葱切丝，姜切片，柿子椒切块。

3、锅内倒入适量油，洋葱下锅爆香，将鸡肉倒入锅内不断翻炒。

4、加入少许料酒，姜片翻炒，倒入可乐，加入八角。

5、倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。

6、芒果去皮去核，切块备用。

7、汤汁快收干后，加入盐调味，倒入柿子椒快速翻炒，最后加入芒果，炒匀出锅。