家常菜溜肥肠

1、准备食材：葱姜蒜切好，肥肠切成滚刀块（买的是熟的肥肠），青椒，胡萝卜洗净后切成块备用；

2、调汁：取少量水，加入糖、酱油、盐 、料酒、淀粉勾兑成料汁备用；

3、爆锅：少量油至六七成热，葱姜蒜下锅爆香；

4、熬汁炒肥肠：加料汁见起泡后，放肥肠入锅翻炒；

5、翻炒：放青椒翻炒均匀，再放少量水焖一会；

6、出锅装盘：试一下咸淡，装盘上桌开吃吧，因为加了淀粉和白糖，颜色更亮丽，好看又好吃哦。