1、准备好材料，胡萝卜切丁，葱姜切成末，放入干净的大碗中，打入一个鸡蛋，放入猪肉馅
2、加入适量盐糖料酒蚝油淀粉，取一干净筷子顺时针搅拌上劲
3、拌好的肉馅净置五分钟使味道融合，取一干净的汤锅，加入适量水姜丝大火烧开，改小火，然后就可以开始汆丸子了
4、虎口捏丸子，用勺子挖出下水
5、一定要小火，丸子一个个的入水，等十几秒定型以后用勺子拨动开
6、丸子全下完以后中大火烧开
7、汆好的丸子长这样，自己吃这样就可以了，哈哈
8、这个就看个人口味适当的加一些自己喜欢吃的蔬菜做汤啦，我喜欢放娃娃菜粉丝一类的
