蚕豆米香菇炒鸡蛋

1、小葱洗净切葱花，打入两鸡蛋，撒盐

2、蚕豆去皮，剥出豆米，汆水，捞起过凉

3、香菇略洗，切片

4、起油锅，倒入蛋液，凝结以后翻个

5、加入豆米、香菇，翻炒，凝结后装盘