酸菜炒火腿的做法

1、熏火腿肉切丁

酸菜切丁

蒜头去皮，拍扁切碎

2、锅中不用放油，锅热后倒入熏火腿煎炒出油

3、然后把火腿推到一边，下蒜米爆香

4、蒜米推到一边，加入耗油，白糖，煸炒至起泡泡

5、然后将蒜米，火腿，酱汁翻炒均匀

6、加入老抽上色

7、倒入酸菜，大火翻炒

8、加水，盖盖子焖2分钟即可出锅

9、成品