酸菜炒牛肉

1、牛肉切条状，加入调味料中的酱油、糖、蚝油、胡椒粉、生粉拌腌好待用，酸菜切条泡水，泡去多余盐份后，沥干水待用

2、芹菜切小段，姜葱切粒

3、下色拉油在锅中，烧热，投下腌 好的牛肉

4、翻炒至7成熟，盛起待用

5、另下色拉油在锅中，放入姜粒、蒜粒、酸菜丝在锅中，爆炒出香味

6、下之前7成熟的牛肉，下酒、蚝油、酱油炒均匀

7、放入芹菜稍炒一下

8、下葱段，淋麻油，上碟

9、酸菜炒牛肉，下饭最惹味！