1、2个鸡蛋打散备用。
2、5片吐司去掉周围4条边，每片切4块正方形备用。取一片吐司挤上酸奶后盖上另一片，再挤上酸奶再盖上一片。
3、把挤好酸奶的吐司周围都裹上蛋液备用。热锅热油小火把裹完蛋液的吐司煎至表面全部金黄。
4、装盘，挤上酸奶装饰，酸奶西多士完成！3片吐司切去四周边缘，用擀面杖擀成薄片。6颗草莓切小丁与100g酸奶混合均匀备用。
5、在吐司薄片上放上草莓酸奶涂抹均匀，轻轻卷起。1颗鸡蛋敲入碗中打散，将吐司表面裹上一层鸡蛋液。
6、锅中加少许油涂抹均匀，放入裹了蛋液的吐司卷煎至每个面都金黄即可出锅。装盘撒上少许椰蓉，酸奶吐司卷完成！
