1、准备好食材，非常简单，只有猪脚 姜 醋 蛋。
2、猪脚洗干净，放几片姜，料酒，清水，中大火焯水。
3、与此同时把姜削皮，切片。
4、放入锅中煮几分钟，去辣。
5、大火煮开后看到有浮沫，在煮一小会儿关火，把水倒掉，用清水洗去浮沫。
6、铁锅不放油，放入姜片煸炒去除水分。
7、姜片捞出铺在砂锅底，加入猪手翻炒去除水分。
8、将猪手铺在姜片上，加入甜醋。我用的是添丁甜醋
9、一整个猪蹄加了近两瓶甜醋。开大火煮开后，关小火煮一小时。
10、一整个猪蹄加了近两瓶甜醋。开大火煮开后，关小火煮一小时。
11、煮半小时加入鸡蛋，继续小火慢煮。
12、一小时后关火，可以吃，也可以放过夜，口感也很好。
