红烧罗非鱼的做法

1、成品

2、罗非鱼一条，背上划刀。

3、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、肥膘肉丁。

4、用油爆香所有调料。

5、放入鱼煎熟一面

6、煎熟另一面。加入料酒、生抽、白糖、盐、十三香、白胡椒、水（刚好末过鱼），烧15分钟。起锅前点一勺醋。

7、起锅

8、上桌