小炒牛肉的做法

1、选用小牛肉，切成自己喜欢的大小。用少量淀粉加食用油腌制。

2、嫩芹菜，长辣椒，姜，蒜，小米辣，泡椒，切好备用。

3、先放油，适量，我采用的是菜油，先放配料炒出香味，再把腌制好的牛肉丢进去，炒制肉变色给酱油，调料等，最后放芹菜，就可以起锅咯。