1、首先我们来处理大虾、先用剪刀把虾脚剪掉，把虾背开一刀，用一根牙签把虾线去掉，装盘备用。
2、锅中倒入少许油，大火烧至5成热时，转小火倒入大虾，煎至两面红色，捞出备用。
3、锅中加入少许底油，下入姜片10克、葱段10克、小火煸炒出香味。
4、锅中炒出香味后，加入料酒10毫升、加入半碗清水、盐5克、白糖10克、番茄酱20克、大火烧开。
5、锅中汤汁烧开后，倒入煎好的大虾，盖上锅盖，转小火焖3分钟。
6、3分钟后后，打开锅盖，开大火收汁。
7、锅中汤汁收剩一点后，把大虾摆入盘中，剩余的汤汁倒入大虾上，这道既好吃又开胃的油焖大虾就做好了，小伙伴们学会了吗。
