怎样做黄瓜拌金针菇

1、金针菇去掉根部，清洗干净。

2、锅中放水煮沸，放入金针菇焯熟。

3、把焯好的金针菇过凉水至没热气，然后把水挤干。

4、将黄瓜洗净，把黄瓜用刀背拍碎并切成小段。

5、大蒜去皮拍碎，碗中放入金针菇、黄瓜、大蒜、辣椒。

6、放一点盐、一小勺生抽、适量生醋和芝麻油搅拌均匀即可。