1、我们要区分一下奶油和淡奶油，奶油目前市面销售的有两种一种是动物奶油一种是植物奶油，而淡奶油就是动物奶油，是通过对动物的乳脂分离出来得到的
2、经过对动物乳脂的分离得到的稀奶油，需要通过酸度中和剂对酸度进行调整，达到降低奶油酸度的效果
3、稀奶油需要冷却后再进行搅拌，否则可能导致乳脂被破坏，也会根据稀奶油的颜色，添加色素，让稀奶油的颜色更加美观
4、再对稀奶油进行搅拌过程中，会将乳脂中的脂肪粒分离出来，过滤出来的液体形成酪乳。再对奶油粒进行清洗，根据奶油粒的硬度，选择合适的水温。奶油里软用低温水洗，奶油粒硬用高温水洗。
5、经过提纯后的奶油，要经过调味和挤压成型，这样可以让奶油的味道更好，还可以起到防腐剂的作用
