如何制作下酒菜猪肚炒青椒

1、猪肚切成片，青红椒洗净，切片

2、猪肚冷水下锅，加入料酒焯出血沫后捞出，清洗干净

3、起锅烧油，倒入葱姜蒜，青红椒，翻炒均匀。放入酱油炒香，下入猪肚。加入料酒，蚝油 老抽，盐，味精，白糖。翻炒入味，出锅前放入蒜末即可