辣椒炒豆腐怎么做？

1、豆腐切成小块。

2、辣椒和番茄清洗干净，切成小块，大蒜切碎。

3、锅内倒入食用油，加热，放入豆腐，煎至两面金黄。

4、加入辣椒和番茄，炒香。

5、倒入食盐、蚝油和清水，大火，煮沸。

6、盖上盖子，焖3分钟。

7、撒上大蒜，炒匀，大火，收汁。