家庭自制干豆皮青椒炒虾仁

1、将青椒洗净后，把青椒蒂和里面的种子都去掉，因为青椒不辣，里面的筋不处理，然后把青椒切成小块。

3、市场上买的海虾，在炒前去掉虾头和虾壳，煞耙颁婴虾丝也用牙签整理，把干净的虾放在盘子里，加盐、生姜粉和五香粉调味，最后加上一些料酒。

5、虾肉先腌制几分钟，腌好后在锅里倒入油，在虾下翻锅炒至盘变色，这样虾炒好后可以先取出来。

7、将大蒜炒香，炒青椒和豆腐皮下的锅，注意豆浆皮比较容易粘在锅上。

9、虾已炒熟，再往锅里加入一些鸡粉宅烀佑狻炒匀。在熄火之前请尝尝味道，没有咸味的话可以加盐，如果味道好的话就直接装盘。