月饼怎么做既简单又好吃

1、把糖浆、花生油、枧水混合搅拌均匀，待该混合液顺时针搅拌成缓慢流动的状态时，筛入低筋面粉；

2、用刮刀拌匀后轻揉几下，使各种材料充分融合，把揉好的面团用保鲜膜包裹好，在室温下将面团醒2个小时；

3、蛋黄放在碗里，淋上一点白酒拌匀一下，或者直接喷洒点白酒，然后放入将蛋黄入烤箱上下火200°烤8分钟后取出备用，将莲蓉馅按照60克一个，醒好的面30克一个分好备用；