牛油果鸡蛋三明治

1、用刀在牛油果中间水平切一圈，左右拧动牛油果，将牛油果分成两半。

2、牛油果放小碗里用勺子或者叉子碾碎。

3、鸡蛋煮熟剥皮，和牛油果一起捣碎。

4、准备调味：放入研磨胡椒（黑白均可），盐，蛋黄酱适量。

5、拌匀后，牛油果鸡蛋酱就做好了。

6、准备两片吐司，用吐司机加热到两面微微焦黄。

7、将牛油果蛋黄酱均匀的涂抹在吐司片上，可以稍微涂厚点儿，然后将吐司从中间切开即可食用。