1、玉米油、朗姆酒和牛奶混合，搅拌均匀。
2、倒入低筋面粉，搅拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌均匀。
4、蛋清和55g白糖混合，打发。
5、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
6、倒入烤盘中，排气，放入烤箱中，185度，烤18分钟。
7、板栗和清水放入锅内，大火，煮熟。
8、剥壳，放入料理机中，加入200g淡奶油、80g白糖和黄油，打发泥。
9、取出150g，加入200g淡奶油，打发。
10、取出蛋糕，脱模，分成三份。
11、取出一片蛋糕，抹上奶油，盖上另一片蛋糕，抹上奶油，再盖上第三片蛋糕，抹上奶油。
12、挤上栗子泥，放上栗子仁。
