无油香菇栗子鸡

1、鸡翅（或整鸡）洗净后斩成小块。

2、撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟

3、锅里倒入清水，倒入栗子煮开

1、浸泡20分钟后剥皮。

2、不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块

3、不放油，小火煎制

1、煎制鸡肉表面金黄、出油即可

2、放入姜片爆香

3、倒入泡好的香菇，稍微翻炒

1、倒入一汤匙老抽，翻炒、让鸡肉稍微上色

2、倒入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟

3、倒入剥好皮的栗子，小火炖制20分钟

1、洒入适量精盐，拌匀，收汁即可出锅