红烧鸭子的做法

1、芋头切块，浸泡3分钟，最好用不粘锅的平底锅煎至金黄

2、芋头煎完外焦里粉

3、用整只鸭子，切鸭脯和鸭腿，剩下的背脊和骨头可以用来煲汤

4、煎到金黄，先煎皮的一面

5、 平底锅比较合适

6、盛出切块

7、油爆姜蒜，吃辣的可以加入适当的花椒，和干辣椒，出香味之后倒入鸭块翻炒1分钟倒入可乐，酱油,一勺料酒，不用盐，酱油一般用生抽，用量刚好够咸味

8、准备收汁的时候，加入芋头，即可出锅。