枇杷膏熬得太硬怎么补救

1、加些蜂蜜：

枇杷膏熬得太硬可加些蜂蜜重新熬制，熬的过程中要不断搅拌，这样枇杷膏会更浓稠不硬。

2、加冰糖和清水：

枇杷膏的熬制时间跟加入的枇杷量及水有关，所以没有固定的时间，一般熬至水干，颜色剔透变成膏体即可。如果枇杷膏熬得太硬，可以适量的加一些清水和冰糖，保持甜度。

3、用小勺子翻拌搅匀：

枇杷膏一般用小火慢慢的继续熬制，枇杷膏熬得太硬，之后不断的用小勺子翻拌搅匀，小火，等到把锅里面的枇杷膏软化为止，颜色变得非常剔透，这个时候把火关掉放凉，盛出枇杷膏放进玻璃瓶里面保存好即可。